Latar Belakang : Anak stunting atau bertubuh pendek merupakan indikasi kurangnya asupan gizi, baik secara kuantitas maupun kualitas yang tidak terpenuhi sejak bayi, bahkan sejak dalam kandungan. Selain tubuh pendek stunting dapat menimbulkan dampak lain yaitu gangguan pertumbuhan dan perkembangan. Pemberian makanan yang mengandung protein sangat berpengaruh pada perkembangan anak agar mencegah terjadinya stunting. Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pendidikan kesehatan pada ibu terhadap pencegahan stunting di posyandu seruni Sumberjaya. Metode : Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan pendekatan one group pretest posttest design, Teknik pengambilan sampel adalah accidental sampling. Sampel pada penelitian ini berjumlah 30 responden. Pengumpulan data yang dilakukan menggunakan kuesioner. Analisis data menggunakan uji t-test. Hasil : Hasil penelitian ini menunjukan terdapat pengaruh sebelum dan sesudah diberikan edukasi. Hasil uji paired t-test didapatkan p = 0,000 < 0,05 yang berarti ada pengaruh antara pengetahuan ibu tentang stunting dan pemberian protein sebelum dan sesudah diberikan edukasi. Kesimpulan : Terdapat pengaruh sebelum dan sesudah diberikan edukasi pada ibu terhadap pencegahan stunting dan pemberian protein (pre-test dan post-test).