Tanaman tradisional yang berkhasiat sebagai pelembab yaitu Daun Sendok (Plantago mayor L.). kandungan tanaman Daun Sendok (Plantago mayor L.) yang berkhasiat sebagai pelembab yaitu allantoin. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh konsentrasi Ekstra Daun Sendok (Plantago mayor L.) pada sediaan gel Ekstrak Daun Sendok (Palantago mayor L.). Metode yang digunakan yaitu metode eksperimental. Metode ekstraksi yang digunakan yaitu maserasi dengan menggunakan pelarut alkohol 96%. Rancangan pada penelitian ini yaitu pembuatan formulasi sediaan gel ekstrak Daun Sendok (Plantago mayor L.). dengan konsentrasi Ekstran Daun Sendok (Plantago mayor L.) serta uji kualitas sediaan gel. Hasil dari uji organoleptik bahwa pada formula I, II dan III berwarna hijau agak kecoklatan, jernih dengan bentuk semi padat. Hasil uji homogenitas bahwa semua formula yang dihasilkan homogen, Nilai rata-rata uji pH pada formula I, II dan III adalah 5,95; 5,74 dan 5,45. Nilai rata-rata uji viskositas pada formula I, II dan III adalah 3583; 4166 dan 6199 mPa.s. Hasil dari uji daya sebar pada formula I, II dan III adalah 5,2; 5,1 dan 4,8 cm. Hasil uji daya lekat pada formula I, II dan III adalah 05,43; 04,80 dan 04,42 detik. Hasil uji cycling test bahwa gel ekstrak Daun Sendok (Plantago mayor L.) tidak berpengaruh terhadap suhu penyimpanan. Kesimpulan pada penelitian ini menunjukan adanya pengaruh variasi konsentrasi ekstrak Daun Sendok (Plantago mayor L.) terhadap kualitas sediaan gel.